* عالم الانمي للبنات *
اهلا وسهلا بكي في منتديات عالم الانمي للبنات


عالم من الرقه والنعومه تجدينه معنا
 
الرئيسيةعالم الانميالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 مشاركة في المسابقة ... افطار رمضاني للثلث الثاني من رمضان

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
Miss Lola
المديرون
المديرون
avatar

الهوايات :
اوسمتي في المنتدي اوسمتي في المنتدي :
عدد المساهمات : 620
رصيد نقاطكـ : 919
تاريخ التسجيل : 08/08/2010
العمر : 23
الموقع : تونس
لقب اضافي : لي لمستي الخاصة

مُساهمةموضوع: مشاركة في المسابقة ... افطار رمضاني للثلث الثاني من رمضان   السبت أغسطس 20, 2011 12:09 am




السلام عليكم يا احلى الحلوات و يا حلا الدنيا

اليوم جبتلكم مايدة بيتنا مصورة

يعني انما عازمتكم على فطورنا و مو بس هيك فطور تونسي 100 100





ارجو انكم تستمتعو معي


بسم الله




البداية أكيد و زي كل دولة عربية البداية بالتمر و اللبن


هذا صحن تمري و كااس لبني <<<< خخخخ و الله اني ما امزح









المقادير

جيبو صحن حطو فيه تمر اشتريتوه من الماركت و جيبو كاس صبو فيه اللبن فهمتوووو <<<<< هالمرة أمزح هههههههه

بعدين الشوربة






هي شوربة الشعيرية على الطريقة التونسية

بس أكيد بتعرفوها و تحبوها



المقادير :
2 ملعقة طاولة زيت ذرة .
50 جرام/ 3/1 كوب شعيرية .
1 بصلة مقطعة تقطيع خشن .
1 فص ثوم مدقوق .
450 جرام طماطم مقشرة ومنزوعة البذور وقطعة تقطيع خشن .
1 لتر/ 4 أكواب مرقة الدجاج .
1.5 مل/ 4/1 ملعقة صغيرة سكر .
15مل/ 1 ملعقة طاولة كزبرة طازجة مفرومة فرماً ناعماً مع زيادة الكمية للزينة .
ملح وفلفل أسود طازج مطحون .
250 جرام/ 3/1 كوب جبن بارميزان طازج مبشور للتقديم .
الطريقة :
سخني
الزيت واقلي الشعيرية على نار متوسطة حتى يصبح لوناً بنياً مائل للذهبي ،
ثم أزيليها باستخدام ملعقة لاقطة وجففيها على ورق المطبخ.

اخلطي
البصل والثوم والطماطم في الخلاط حتى تصبح مزيجاً ناعماً ، ثم سخني الزيت
المتبقي في المقلاة واطبخي المزيج مع تحريكه باستمرار لمدة 5 دقائق حتى
يصبح ثقيلاً.

انقلي الخليط إلى قدر وأضيفي الشعيرية والمرق والسكر
والملح والفلفل ، ثم اسكبي الكزبرة وانتظري حتى الغليان ثم حركي المزيج حتى
تصبح الشعيرية طرية.

قدميها في أطباق شوربة وزينيها برشة من الكزبرة المفرومة الطازجة واعرضي جبنة البارميزان على حدة





وبعدين السلطة

احنا في تونس عنا سلطة من نوع خااااص

هي السلطة المشوية ما أعرف اذا كان في منكم من تعرفها



هااذي هي




المقادير و كيفية التحضير .... هي سهلة كتييير ما تاخذ وقت ابدا


المقادير








ملعقة صغيرة كروية


ملعقة نعناع جاف


ملح حسب الذوق


علبة صغيرة تونة


بيضة مسلوقة


زيتون للتزيين






300غ فلفل اخضر حار
200 غ فلفل اخضر حلو
200غ طماطم مقدار اربع حبات طماطم
2 حبات بصل صغيرة
10 حبات ثوم (احنا نقولوا اسنان ثوم ) بقشورها
1/2 كاس زيت زيتون



السلطة المشوية التونسية الاصلية تشويها على الفحم بس في مين يشويها في الفرن
لو حبين تعرفوا المذاق الحقيقي للسلطة المشوية أشوها على الفحم







الطريقة





نشوي الفلفل على الفحم حتى تسود قشوره في نضعه مباشرة في كيس بلاستك
بالطبع كيس بلاستك صحي لنسهل على انفسنا بعد ذلك تقشير القشرة الخارجية
للفلفل


نشوي البصل بقشوره و كذلك نشوي حبات الثوم وهي كمان بقشورها


ثم نشوي الطماطم


بعد انتهاء شوي كل المحتويات


ناخذ الفلفل الذي وضعناه في الكيس و نقشره سوف يكون سهل التقشير


نقشر الطماطم و نضعها في اناء يكون مثقوب من تحت حتى تنزل ميتها


نقشر البصل و الثوم


بعد انتهائنا من تقشير جميع المحتويات نفرمها كلها لو ما عندك حبيبتي مفرمة يمكنك ان تقطيعها قطع صغيرة جدا



خلاص فرمنا السلطة و الان نظيف لها الكروية و النعناع و الملح و زيت الزيتون و التونة طبعا لان لها مذاق يهبل مع السلطة و نخلط ثم نضع السلطة في صحن و نزينها بالبيضة المسلوقة المقطعة دوائر و الزيتون و القليل من التونة






تقدرو تجربوها








مممممم و بعديين يجي الطبق الرئيسي هو الأكلة المفضلة عند كل التونسيين و الأكلة الرسمية في الأعراس


لااازم الأم التونسية تطبخو على الأقل 3 مرات في الاسبوع



هاذا امي طبختو ان شاء الله يعجبكم







المقادير و طريقة التحضير على الطريقة التونسية



المقادير:











فنجان زيت




نصف م ص فلفل زينة اي بابريكا


ملح وفلفل اسود


حبتين فلفل اخضر




الطريقة




تبلي قطع اللحم بالملح والفلفل الاسود


قطعي الخضرة ارباعا


في القدر السفلي للكسكاس قلي اللحم مع البصل في الزيت واضيفي الحمص ومعجون
الطماطم والهريسة وفلفل الزينة ثم حريكيهم واتركيهم 10 دقايق ثم اضيفي
الخضرة مع لتر ونصف من الماء


خذي الكسكسي وضعي عليه 5 ملاعق زيت ونصف كاس ماء وافركيه الى ان تفصل الحبات واتركيه يرتاح قليلا


عندما بغلي الماء ضعي الكسكسي في الطابق العلوي للكسكاس واتركيه يتشرب البخار لمدة 25 دقيقة


ثم اسكيبه في صحن ورشيه بالماء وحركيه باصابعك لتفصلي الحبات ثم نعيده
للكسكاس ليطبخ على البخار مرة اخرى وحركيه من حين لاخر قبل ان تنضج المرقة
بحوالي الساعة ارمي حبات البطاطا والقرع الاحمر


في زيت حارشقي حبتي الفلفل وانزعي بذورهما وصعي فيهما الملح واقليهما


عندما ينضج الكسكسي والخضرة صغي الكسكسي في وعاء كبير وضعي فيه ملعقة زبدة
او سمن او ذرة بابريكا واخلطيهم جيدا ثم اسقي الصلصة فقط واخليطي جيدا جيدا
الى ان يصبح لونه احمر


في وعاء التقديم ما نسميه احنا التبسي ضعي الكسكي ثم زينيه بالخضار واللحم والحمص والفلفل المقلي



750 غ كسكسي
750 غ لحم علوش
200 غ سفنارية اي جزر
200 غ بطاطا
200 غ لفت
200 غ قرع احمر
200غ قرع اخضر اي كوسه
1 بصلة مفرومة
150 غ حمص منقوع
1 م ص هريسة
2 م ك معجون طماطم مركزة


و أكلة خفيفة في النهاية اللي ما بنستغنى عليها احنا التونسيين في موائد رمضان

و اللي وجودها كوجود التمر و اللبن هي البريك


أنا العملتو بس لا تضحكو علي



و الله خجلانه حطلكم الصورة



بس هااذ هو كييف طلع معي


اوعدوني لا تضحكوو


7
7
7
7
7
7
7









و أخيرا و ليس آآآخرا التحلية بحلويات تونسية 100 100



مقادير هاذي الحلويات و طرق تحضيرها قبل العيد ان شاء الله رح تشوفو مني كتيييييير








الــــــــآ ن اقولكم السلام عليكم و بالهنااء و الشفاء لكم يا بنوتات cyclopsو الى اللقاء في حلقة قادمة :?:





يلا قولولي تسلم الأيادي <<< خخخخ ما لقيت حدا يشكرني قمت شكرت نفسي


silent




[center]


[center]
[/center]










بليييز بناات غذو هاروهي المسكينة ... بسسس نقرة وحدة ماراح تخسرو شي
[/center]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
rena
المديرون
المديرون
avatar

الهوايات :
اوسمتي في المنتدي اوسمتي في المنتدي :



عدد المساهمات : 1393
رصيد نقاطكـ : 1883
تاريخ التسجيل : 06/05/2011
العمر : 22

مُساهمةموضوع: رد: مشاركة في المسابقة ... افطار رمضاني للثلث الثاني من رمضان   السبت أغسطس 20, 2011 7:44 pm

هذي السلطة اول مره اسمع فيها
تسلم يداكي
على الفطور
بيشهي





شكرا لاحلى مصممه في المنتدى
قمر على هيئة بشر



شلتي
شلة friends








مع تحياتي rena

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
Miss Lola
المديرون
المديرون
avatar

الهوايات :
اوسمتي في المنتدي اوسمتي في المنتدي :
عدد المساهمات : 620
رصيد نقاطكـ : 919
تاريخ التسجيل : 08/08/2010
العمر : 23
الموقع : تونس
لقب اضافي : لي لمستي الخاصة

مُساهمةموضوع: رد: مشاركة في المسابقة ... افطار رمضاني للثلث الثاني من رمضان   الأحد أغسطس 21, 2011 2:56 am

ثانكس عمري

المهم عجبكتك

^____^



[center]


[center]
[/center]










بليييز بناات غذو هاروهي المسكينة ... بسسس نقرة وحدة ماراح تخسرو شي
[/center]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
مشاركة في المسابقة ... افطار رمضاني للثلث الثاني من رمضان
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
* عالم الانمي للبنات * :: عالم الجمال :: قسم الطبخ والمأكولات-
انتقل الى: